Våra svenska jordgubbar är älskade och inte undra på det – de är ju extra söta, större och mer aromatiska än de importerade. Så i morgon, när jordgubbens dag infaller, passar vi på att frossa i jordgubbar!

Det kalla vädret i maj och juni gjorde att den inledande jordgubbsskörden har varit skral, men nu ska det tydligen vända och årets skörd spås bli rekordstor. Mycket glädjande tycker vi, för ni vet väl hur bra det är för hälsan att äta jordgubbar? Låt oss fräscha upp kunskaperna:

Bra för magen

Jordgubbar är fiberrika, vilket är bra för magen samt ökar mättnadskänslan. Bären kan därför göra att vi äter mindre och därmed går ner i vikt.

Förbättrade värden

Jordgubbar förbättrar våra kolesterol- och blodfettvärden.

Rika på vitaminer

Jordgubbar är rika på C-vitamin – ju rödare färg desto rikare på C-vitamin.

Mycket antioxidanter

Jordgubbar har hög halt av antioxidanter, exempelvis 5-10 gånger högre än i äpplen.

Motverkar trötthet

Jordgubbar innehåller mycket järn och kan således motverka trötthet.

Rika på K-vitamin

Jordgubbar innehåller K-vitamin, som har visat sig vara bra för benbildning, immunsystem och blodkärl.

Anticancerogena effekter

Jordgubbar är en rik källa på ellagsyra, som har visat sig ha kraftfulla anticancerogena effekter mot bland annat levercancer, lungcancer och cancer i matstrupe. Smaktips: allra bäst smakar jordgubbar när de är rumstempererade, då kommer den goda smaken fram!

—

Det finns många olika sorters jordgubbar och de skiljer sig i form, färg och smak. Eftersom de mognar vid olika tidpunkter gör bidrar det till att vi kan njuta av bären under hela sommaren. Summa summarum: jordgubbar har många hälsofrämjande effekter och bör därför ätas mer av! Varför inte testa veckans recept som innehåller just jordgubbar? Scrolla ner för att läsa mer.

Med det önskar vi god jordgubbens dag och trevlig helg!
Redaktionen

Mer läsning om jordgubbar och hälsa:
Ät jordgubbar och minska risken för övervikt och hjärt-kärlsjukdom
Den nyttiga jordgubben

Veckans recept: Jordgubbssmoothie – en rejäl energikick

Med jordgubb och banan är den här smoothien inte bara lättlagad, härligt somrig i smakerna utan även rik på vitaminer och mineraler. En perfekt start på dagen! Läs hela receptet på www.doktorn.com