Teff – hälsotrenden för dig som inte kan eller vill äta gluten!

teff

Har du hört talas om teff? En ny hälsotrend som passar dig som vill undvika att äta gluten.

Teff är nämligen ett glutenfritt sädesslag från Etiopien som på senare år har blivit allt mer populärt även i västvärlden. Orsaken till det är det växande intresset för glutenfria produkter. I Etiopien används teff främst till att baka injera som är en etopisk typ av pannkaka. Malet till mjöl kan teff dessutom används till allt från pasta till bröd. Förutom att vara glutenfritt innehåller teff höga nivåer av såväl protein som kalcium. Teff är även förhållandevis effektivt att odla då sädeskornet är mycket litet, vilket gör att man kan sprida teff över stora områden med bara en handfull korn

Idag bör du kunna få tag på teff i välsorterade hälsokostbutiker eller via nätet. Har du testat att använda teff eller har du ätit injera? Kommentera gärna här eller på vår Facebooksida.

Fakta: Symtom vid glutenintolerans – celiaki Som med de allra flesta sjukdomar varierar symtomen också när det gäller glutenintolerans. Besvären kan vara allvarliga, mildare eller i vissa fall inga alls. I de fall det inte finns några symtom är det vanligt att man upplever att man mår bättre om man lägger om sin kost och exkluderar exempelvis livsmedel som innehåller glutenproteinet. Läs mer om vilka symtom som kan uppstå vid glutenintolerans och hur du kan ta reda på om du lider av glutenintolerans.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s