”Ny” ost gör pizzan nyttigare

shutterstock_239374261

Hurra, snart kan vi äta pizza med gott samvete! Den ”nya” mozzarellaosten halverar fetthalten, men bibehåller smaken.

Cheesecoat kallas EU-projektet där svenska forskare arbetar med att minska andelen mättat fett och transfetter i ostprodukter ur ett hälsoperspektiv. Detta rapporterar Metro. Som utgångspunkt har man använt sig av den älskade, men ack så onyttiga, pizzan. Den nya metoden ska ge betydligt lägre fetthalter, utan att tumma på varken smak eller konsistens. Till osten ska man även addera en så kallad coating, en tunn beläggning av fett, som ska ge perfekta smältegenskaper och hindra att vattnet dunstar från osten.

Hur skulle dina pizzavanor förändras med den nya osten, blir det månntro en extra pizza slice? Droppa gärna en kommentar här eller på Facebook.

2 reaktioner på ””Ny” ost gör pizzan nyttigare

  1. Margareta Lundström, pensionerad sjuksköterska Göteborg

    VILKET BAKVATTEN! NU NÄR HELA VÄRLDEN (UTOM SVERIGE) LARMAR OM ATT DET SOM MÅNGA AV VETAT LÄNGE ATT ANIMALISKT FETT ÄR NYTTIGT. DET ÄR PIZZADEGEN VI SKALL SKPIPPA.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s