Fredagsinspiration: Alkoholfritt – ett gott alternativ & veckans recept!

Det är självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten.

Det är självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten.

Svenskars vilja och önskan att dricka alkoholfritt stiger och Systembolaget märker av en ökad efterfrågan. Orsakerna kan vara många, att man är gravid, äter läkemedel, kör bil men också för att man helt enkelt vill leva sundare. Men hur är det, är alkoholfria alternativa alltid söta?

Alkohol innehåller kalorier och kan påverka din hälsa negativt. I mångt och mycket handlar det om mängden alkohol du konsumerar. Som du kanske har läst sägs det ju att ”ett glas vin” till och med skulle kunna vara hälsosamt. Men när det blir större mängder och mer frekvent drickande av alkohol, då gäller det att ta sig en funderare. Du kan själv ställa dig några frågor om du är fundersam på om du eller någon i din närhet dricker för mycket:

  • Jag behöver dricka mer och mer för att uppnå samma effekt.
  • Jag har ett lättväckt sug efter alkohol. När jag ska dricka lite blir det oftast så att jag dricker mycket.
  • Jag dricker alkohol hemma innan jag går till en fest för att vara säker på att jag har fått mig tillräckligt mycket.
  • Jag funderar på vita veckor.
  • Jag pratar om att sluta dricka helt, men inte nu utan senare när det passar bättre.
  • Jag erkänner inte hur mycket jag druckit, ens för mig själv.
  • Jag döljer för andra hur mycket du dricker. Jag tar lite större drinkar eller flera i skymundan.
  • Jag märker att mitt drickande påverkar min ekonomi.
  • Jag hittar ofta ursäkter för att få dricka.
  • Jag ser till att jag alltid har alkohol hemma.
  • Jag tycker att det smakar gott med en kall öl dagen efter en riktig fylla.

Har du svarat jag på ett eller flera av dessa påståenden är det aktuellt att börja fundera på dina alkoholvanor och kanske ta kontakt med vården för att få hjälp och guidning. Det är inget att skämmas för – ta tag i problematiken direkt. Mia Olsson, vår krönikör, har i veckans krönika delat med sig en mycket personlig historia om hur det är att vara barn till en alkoholist och att hon till slut var tvungen att göra ett mycket svårt val. Krönikan kan du läsa här.

Vill du vara en omtänksam värd eller värdinna köper du hem alkoholfria alternativ.

Hur som helst, det kan vara trevligt att dricka något gott till maten som inte är saft, vatten eller läsk. Därför finns det idag på Systembolaget många alkoholfria alternativ som dessutom är lätta att hitta. Frågar du personalen kan de, precis som med alkoholhaltig dryck, guida dig rätt. Det blir en annan smakupplevelse när maträtterna kombineras med passande drycker, istället för att använda vatten (som i och för sig kan vara både gott och nyttigt och bör alltid finnas på bordet).

På samma sätt som salt, socker eller fett framhäver smaken på maten påverkar alkohol smaken på dryckerna. Vid framställningen av alkoholfria viner kompenseras frånvaron av alkohol med sötma och det är troligen anledningen till att alkoholfria drycker har rykte om sig att vara söta. Men trenden idag är att man försöker göra allt mindre söta viner.

Alkoholfria drycker framställs på två sätt: avalkoholisering eller blandning av ojästa juicer. De drycker där alkoholen har tagits bort påminner mest om originalen eftersom juicebaserade drycker ofta blir mycket söta. I vanligt vin omvandlas sockret i musten till alkohol. Öl har från början en relativt låg alkoholhalt, och mycket smak kommer från humle. Det gör att alkoholfri öl också kan vara väldigt smakrik. De alkoholfria dryckerna har under senare tid blivit mer vuxna i smaken. De är inte längre lika söta och det kommer nya spännande alternativ som är tillverkade av bär och frukter.

Vill du vara en omtänksam värd eller värdinna köper du dessutom hem alkoholfria alternativ som passar till maten när du har gäster, oavsett om det gäller fest eller enklare bjudningar. Det gäller inte bara förrätten och huvudrätten vid en festligare middag, utan det är lika självklart att erbjuda en god alkoholfri drink före maten och ett sött alkoholfritt vin till desserten.

Till veckans recept, citrongräs­marinerad mango med limeyoughurt­mousse, tipsar Systembolaget om Peach Pearl (nummer 1949 ), alkoholfritt såklart. Låt väl smaka – njut av tillvaron och ha en alldeles underbar helg!

Trevlig helg

önskar Redaktionen

Källa: Systembolaget, Vårdguiden

Citrongräs­marinerad mango med limeyoughurt­mousse

En dessert med asiatiska förtecken och grekisk syrlighet.

Mangon ger den dessutom en mycket tilltalande sötma och arom. Hela receptet hittar du här!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s