Fredagsinspiration: Odla ätbart & veckans recept!

shutterstock_102203686

En växande (!) trend är att odla ätbara växter i antingen trädgården eller på balkongen. Så, fram med krukorna, jorden och fröna – för nu ska det odlas! 

Frön hittar kan du både hitta hos handelsträdgårdar och i matvarubutiker. Det roligaste är att testa dig fram, ta något nytt som du kanske inte har odlat tidigare. Dessutom, använd våra digitala hjälpmedel, till exempel ta ett kort en gång i veckan på din trädgård och spara eller skriv en blogg/dagbok om dina odlingar. Då kan du både se själv och visa andra hur din trädgård utvecklas!

Olika växter har olika förutsättningar, något som du behöver ta i beaktande när du ska odla. Därför har vi tagit fasta på de tips som Allt om trädgård levererade och som är anpassade för att kunna odla även om du har en balkong och inte en trädgård. Till exempel påverkar valet av kruka, stora krukor behövs till växter med stora rotsystem (tomat och potatis till exempel) medan mindre krukor passar fint till växter med mindre rotsystem (örter, jordgubbar och rädisor till exempel).

Det sägs att om du pratar med plantorna så växer de, varför inte ge det ett försök?

Precis som med alla andra växter gäller det att hålla efter – var noga med att vattna regelbundet eftersom jorden i krukor torkar ut snabbare än den gör i ett trädgårdsland (gör dräneringshål och ställ krukorna på fat eller liknande så kan överflödigt vatten rinna ut) och gödsla regelbundet (krukväxtnäring ska räcka). Sedan så sägs det ju att om du pratar med plantorna så växer de, varför inte ge det ett försök?

Här kommer en lång lista, från fantastiska Allt om trädgård, på olika ätbara och nyttiga växter som du kan odla hemma:

Grönsaker Välj gärna buskvarianter och minisorter som inte växer sig så höga och stora. Tomat och chili kan du fröså inomhus nu för att få skörd i sommar. Många trädgårdshandlare säljer plantor av grönsaker annars är det lätt att så själv.

  • Tomat
  • Morot
  • Sallat
  • Paprika
  • Chilipeppar
  • Gurka
  • Sockerärt
  • Potatis
  • Mangold Romansallat
  • Rabarber
  • Spenat
  • Senapskål (Rucola)
  • Aubergine
  • Rödbeta
  • Vitlök
  • Lök
  • Rädisa
  • Vattenkrasse
  • Störböna
  • Fänkål
  • Kålrabbi

Kryddor Med en bas som till exempel fransk dragon, gräslök, citronmeliss, mynta, oregano och salvia som återkommer år från år har du en egen örtagård på balkongen. Komplettera med en ettåringar.

  • Fransk dragon
  • Oregano
  • Persilja (Tvåårig)
  • Gräslök
  • Rosmarin
  • Timjan
  • Dill (Ettårig)
  • Salvia
  • Basilika (Ettårig)
  • Mynta
  • Citronmeliss
  • Koriander (Ettårig)

Frukt och bär Träd och buskar trivs bra i kruka. Det skyddade läget på balkongen kan till och med öka chanserna att få tidig och riktigt söt skörd. Vinbär och krusbär finns att köpa uppstammade. Smultron och jordgubbe kan man odla i ampel. Björnbär kan slingra runt räcket.

  • Jordgubbe
  • Blåbär
  • Smultron
  • Björnbär
  • Physalis
  • Äpple
  • Hallon
  • Vinbär
  • Krusbär
  • Vindruva
  • Kiwi

Exotiska växter (för inglasade balkonger, behöver övervintras frostfritt) Har du en inglasad balkong, investera i en 1–2 kW elfläkt med termostat som går igång vid 5–8°C (en så kallad frostvakt), så kan du odla en hel radda exotiska växter. På sommaren är det viktigt att ventilera så att det inte blir för varmt. De här växterna behöver 0–10 grader varmt på vintern.

  • Oliv
  • Citron
  • Aprikos
  • Nektarin
  • Persika
  • Apelsin
  • Lime
  • Passionsfrukt
  • Lemonguava
  • Granatäpple
  • Fikon

Ätbara blommor Balkongodlingar ska gärna vara vackra också. Blanda in några ätbara blommor som ger färg till balkongen och kan användas som smycken i maten.

  • Kryddtagetes
  • Krasse
  • Hornviol
  • Ringblomma
  • Lavendel

Visst är det härligt att se allting värmas upp och växa – det ska vara kul att odla så utgå från dina egna ambitioner och testa dig fram, vissa av växterna kan du även odla i ett soligt fönster ju! Om du odlar någonting, skriv gärna och berätta – eller tipsa om du har odlat något som inte finns med på den här listan. Har dina växter redan börjat titta fram i myllan? Ta en bild och skicka in till vår tävling så är du med och kan vinna fina priser! Och när de första rödbetorna tittar fram kanske du kan passa på att laga till veckans recept… Vill du piffa till din lilla odling ytterligare finns det roliga solcellsdrivna lampor, prydnader och annat som kan förhöja upplevelsen!

Med det sagt passar vi på att önskar vi er god lycka med odlandet och…

Trevlig helg!

Redaktionen

shutterstock_132601784

Rödbetssoppa med grönt

En färgstark soppa med rödbetor, rödbetor innehåller dessutom mycket antioxidanter.

Förutom antioxidanter är rödbetor också rikt på nitrat som generellt anses främja bildandet av kväveoxid som i sin tur har en kärlvidgande och blodtryckssänkande effekt. Garnera soppan med exempelvis lite krasse och servera med ett grovt bröd!  Läs hela receptet här

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s