Fredagsinspiration: Världscancerdagen & Klassisk Waldorfsallad


I morgon lördag är det den 4 februari och det betyder att det är Internationella cancerdagen, även kallad Världscancerdagen. Syftet med dagen är att sprida och utbyta information och kunskap, samt påminna om att sjukdomen går att förebygga.

Dagen kommer att uppmärksammas på olika sätt runt om i världen. I Sverige sker det genom ett heldagsseminarium med workshops, föreläsningar och paneldiskussioner på Berns i Stockholm.

Det är ungefär 50 00 personer varje år som i Sverige som får diagnosen cancer. De flesta är över 65 år. Det är dock värt – och glädjande – att berätta att Sverige är det land där överlevnaden är högst för de som drabbas av bröstcancer. Med viss variation mellan cancersjukdomarna är det cirka 60 procent som botas i dagsläget.

Mer glada fakta om cancerforskning:

• Mammografi och utveckling av nya läkemedel och behandlingsmetoder gör att fler överlever bröstcancer.
• Chansen att bota och överleva barnleukemi är idag mycket goda, sedan 1970-talet har det skett en dramatisk och positiv utveckling.
• Utvecklingen av moderna och effektiva läkemedel.
• På 60 år har Cancerfonden samlat in över 7 miljarder till cancerforskningen.
• Under 2012 delar Cancerfonden ut 391 miljoner till svensk cancerforskning.

Fakta hämtad från Cancerfondens hemsida.

På vår hemsida finns det många läsvärda artiklar på temat cancer.
Klicka här för att komma till samlingssidan Där kan du bland annat lära dig mer om lungcancer, hudcancer, livmoderhalscancer och prostatacancer.

Du kan också läsa frågor som våra läsare har ställt till våra experter.
Du hittar frågor och svar om cancer från Fråga Doktorn här

Om du känner för att inspireras får du inte missa Mia Olssons senaste krönika. Den här veckan är det en riktig energibomb som motiverar dig att övervinna alla hinder!

I vanlig ordning har vi såklart ett recept och denna gång blir det en sallad.

Klassisk Waldorfsallad

Den klassiska Waldorfsalladen har serverats sedan 1896. Namnet har den fått efter lyxhotellet Waldorf-Astoria i New York, där den än i dag har en självklar plats på menyn. Lätt att tillaga och ett utmärkt val för dig med typ 1 diabetes.

Ingredienserna är få och det är enkelt att göra en större sats om så önskas. Ät salladen som den är eller kombinera den med rökt kött eller grillad kyckling. Klicka här för hela receptet på www.doktorn.com

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s