Fredagsinspiration: Finn inre lugn i kaoset – får vi komma med ett förslag?

 

 

shutterstock_490884568Visst är hösten här. För många är hösten en ”transportsträcka” med målet julafton och vintern. För andra är det ett passage till ljusare tider som ”måste” passeras. Och för vissa är det den bästa årstiden på året, det är väldigt individuellt. 

Hur som helst kan det vara skönt att slappna av nu när det inte är ett pärlband av lediga dagar och vardagen lunkar på – och även om vardagen inte lunkar på är det lätt att hamna i olika negativa spiraler. Då kan det vara värt att komma ihåg att oavsett – så kan du tänka på att det inte alltid behövs göras något och du behöver inte göra allting på en gång.

Olika livssituationer kan kräva att du faktiskt stannar upp, fångar upp tillvaron och situationer och sorterar – mentalt. Lägg in saker i olika fack och kalla dessa något som du själv tror på, till exempel:

måsten”, ”mindre viktigt”, ”för mig själv

Använd sedan dessa ”fack” till att sortera det som behövs i livet. Och framför allt, använd ”för mig själv” -facket.  Ta dig tid och låt ”dig” ta tid att göra saker just för dig själv.

shutterstock_371554987.jpg

Har du något absolut jättebra trick för att slappna av? Då tycker vi att du ska dela med dig i kommentarsfälten. Eller du kanske tycker det snackas för mycket om att slappna av? Alla kanske borde växla upp några knop? Ordet är fritt – kommentera här i bloggen eller på Facebook.

Så, med lite tankar om avslappning och om lugn och ro vill vi presentera veckans smarriga recept och passa på att önska er en trevlig helg – och ta dig tid till dig själv, det förtjänar du!

Redaktionen

veckans recept DOKTORN Sydfransk kycklinggryta Belly Balance Sofia Antonsson mat för IBS-magar

Veckans recept: Sydfransk kycklinggryta

God, enkel och smakrik höstgryta som går fort att göra, perfekt till fredagskvällen. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

En perfekt rätt även för de med känsliga magar. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Rekordmånga anmälde sin donationsvilja

Färre slipper dö i väntan på nytt organ. Efter årets Donationsvecka står det klart att rekordmånga tog ställning och anmälde sin donationsvilja. 

Förra veckan ville vi, likt många andra, uppmärksamma bristen på organdonatorer, vilket du kan läsa mer om i det här inlägget. Den spridning som Donationsveckan fick resulterade i att antalet anmälningar till donationsregistret slog rekord för andra året i rad – och ökningen var imponerande! I år kom det in 12 439 anmälningar under Donationsveckan, en ökning med 36 procent jämfört med 2017 då cirka 9 100 personer anmälde sig. Detta är att jämföra med en normal vecka då mellan 400 och 1000 personer anmäler sig till donationsregistret, meddelar Socialstyrelsen. Kampanjen lyckades således förmedla hur viktigt det är att ta ställning.

Donationsveckan är en årlig kampanj från Socialstyrelsen, hälso- och sjukvården, patientföreningar och andra organisationer som syftar till att fler personer ska göra sin donationsvilja känd.

Tack vare alla nya anmälningar är vi nu tusentals fler som har tagit ett livsviktig beslut, ett beslut som kan avgöra någon annans framtid. 


Linslus? Se hit – vi tipsar om hur du håller linserna rena!

shutterstock_281831972

Det är alltid viktigt att vara noga med hanteringen av sina linser. Vi ger bästa tipsen för dig som använder linser – så att inte ögonen tar skada.

För dig som är linsbärare är det extra viktigt att så gott det går och är möjligt hålla linserna rena från alla lösa partiklar som flyger runt i vår närmiljö.

Slavar du med rengöringen kan det fastna smuts i linserna, smuts som i värsta fall kan ge skador på hornhinnan.

shutterstock_445100800

Bästa tipsen för dig som använder linser

  • Tvätta alltid händerna noggrant innan du rengör linserna.
  • Rengör linserna extra noga under sommaren för att undvika sår på hornhinnan.
  • Undvik att titta rätt in i solen. Ögats optik blir då till ett ”brännglas” och du riskerar bränna sönder macula (gula fläcken). Då har du bara det perifera seendet kvar, vilket gör allt suddigt. Solljus kan även påskynda gråstarr.
  • Följ instruktionerna för dina linser och använd dem inte längre än vad som rekommenderas. Sitter linserna i längre får hornhinnan syrebrist vilket leder till röda ögon och ökad infektionsrisk.
  • Gå på dina årliga synundersökningar. Vid varje kontroll undersöks om ögat är friskt eller om det finns några begynnande problem som kan förhindras innan skadorna blir permanenta.

Källa: Lensway


Minska smittspridning med god handhygien

shutterstock_195483122

Bästa sättet att minska smittspridning och slippa bli sjuk är att vara noggrann med sin handhygien. Och i dag, den 15 oktober, är det Global Handwashing Day som vi tycker att alla fira genom att fortsätta tvätta händerna och sprida kunskap, inte smitta!

Tänk vad lätt det är att sprida smittor från en person till en annan. En handskakning kan vara allt som krävs. Men tänk också vad lätt det är att minska smittspridningen! Allt som krävs är egentligen god handhygien och den bygger på bra och enkla rutiner. Viktiga kom ihåg är:

  • Använd alltid tvål och vatten.
  • Tvätta händerna efter toalettbesök och före måltider.
  • Torka händerna noga, gärna med pappershanddukar som slängs efter användning.

Med god handhygien bryter vi smittkedjan och slipper bli sjuka.

Det här är Global Handwashing Day

Global Handwashing Day hölls för första gången 2008 och då tvättade över 120 miljoner barn i över 70 länder sina händer med tvål för att visa världens ledare hur viktigt det är med tillgång till tvål, vatten och fungerande handfat. Dagen syftar till att uppmärksamma vikten av god handhygien för att undvika spridning av smitta.

Dock är dagen inte att förväxla med handhygienens dag som är den 5 maj. Bakom den ligger världshälsoorganisationen WHO vars fokus är god handhygien inom vården.


Fredagsinspiration: Idag är det äggets dag, hurra hurra!

shutterstock_608580755.jpgÄggets dag firar inträffar den andra fredagen i oktober varje månad – vilket råkar vara i dag. Därför uppmärksammar vi ägget och ger er intressant läsning kring dess näringsvärde, hur vi helst vill ha vårt ägg och, såklart, äggstra roliga fakta!

Ägg är ett uppskattat livsmedel som är fyllt med näringsämnen och kan varieras i oändlighet. I år uppmanar branschorganisationen Svenska Ägg att fira Äggets Dag med omelett hela veckan. Omelett är inte bara gott, det är en perfekt rätt för att ta hand om resterna i kylskåpet och därmed minska matsvinnet.

Enligt Livsmedelsverket slänger vi svenskar omkring 19 kilo ätbar mat i soporna och 26 kilo mat och dryck i slasken, per person och år. Det är inte bara slöseri med mat och dåligt för miljön, det är också slöseri med pengar. Varje hushåll skulle kunna spara minst 3000 – 6000 kronor genom att ta hand om sina matrester. Läs mer på Livsmedelsverket om att minska matsvinn.

Ett sätt att ta hand om resterna i kylskåpet är att göra en omelett, en rätt som dessutom kan varieras i oändlighet. Därför vill Svenska Ägg att vi firar Äggets Dag genom att minska vårt matsvinn med hjälp av omeletten.

– Jag ser ägget, och kanske omeletten i synnerhet, som en möjliggörare för minskat matsvinn. Många gånger slänger vi ätbar mat för att vi helt enkelt ser det som matrester istället för att vara lite kreativa och skapa en ny rätt, eller för att ”bäst före”-datumet är utgånget. Men mat håller oftast längre än utgångsdatum. Vi måste bli bättre på att lukta och smaka på maten innan vi slänger den, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare, branschorganisationen Svenska Ägg.

shutterstock_480724747.jpg

Bakom den internationella dagen, World Egg Day, står organisationen International Egg Commission. World Egg Day har firats sedan 1996 och infaller alltid andra fredagen i oktober. Förra året, 2017, deltog över 40 länder i firandet av ägget. Och ägget firas för att det är ett viktigt och prisvärt livsmedel som mättar personer runt om i hela världen, både i rikare länder och i utvecklingsländer. I år kommer den internationella organisationen fokusera på ägget som en viktig proteinkälla och hur livsmedlet kan bidra till minskad hunger världen över.

Fakta om ägg

  • Ägg ärnäst efter bröstmjölk den mest kompletta naturliga näringskällan.
  • 72 procent av svenskarna menar att ägg är ett av de mest näringsrika livsmedel man kan äta.
  • 64 procent av svenskarna äter ägg flera gånger i veckan.
  • Ägg innehåller alla 9 essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka.
  • Ett ägg innehåller cirka 7 gram protein och i princip inga kolhydrater.
  • Cirka 5 miljoner ägg äts varje dag i Sverige.
  • 57 % föredrar kokt ägg. Majoriteten vill ha ägget med en krämig gula.
  • Ägg är, näst efter bröstmjölk, den mest kompletta naturliga näringskällan.
  • Äggulan är rik på D-vitamin, som vi nordbor ofta har brist på under vinterhalvåret.
  • äggkalkylatorn.se kan du räkna ut hur mycket protein du behöver per dag och hur många ägg det motsvarar.

I Sverige är ägg omåttligt populärt och dess försäljning har ökat med nästan 50 % de senaste tio åren. En anledning är förstås hälsotrenden. Ägg har nämligen en hög proteinhalt, hela 7 gram i ett enda ägg, och innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver. Ska man nämna något som saknas i ägg så är det egentligen bara kolhydrater och C-vitamin.

Hur var och en vill ha sitt ägg varierar såklart, men de flesta av oss (57 %) verkar föredra sitt ägg kokt och allra helst med en krämig gula. Det visar en färsk undersökning som branschorganisationen Svenska Ägg låtit göra.

Och det här med en krämig gula är faktiskt en lyx som är få förunnade. I många andra länder kan man inte äta löskokta eller krämiga ägg på grund av salmonellarisken. Att vi kan göra det i Sverige är tack vare ett långsiktigt och målinriktat arbete med hög hygienkontroll genom hela produktionskedjan, förklarar Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska ägg.

Förvaring och hållbarhet

Ägg är ett känsligt livsmedel, vars hållbarhet förlängs avsevärt vid förvaring i kylskåp i sin kartong/förpackning. Äggkartongen anger bäst-före-datum för äggen, som enligt EU-regler är 28 dagar efter värpdagen. Svenska ägg som förvarats på rätt sätt har däremot en längre hållbarhet än så. Förvaringstemperaturen har störst inverkan på äggets hållbarhet. Ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader.

Så kokar du ett perfekt ägg

Lägg äggen i en kastrull och fyll på med minst 10 cm vatten. När det börjar koka, sätt en äggtimer på 6-7 minuter för hårdkokta ägg med fast gula, eller 3-5 minuter för mediumkokt ägg med krämig gula. Häll sedan bort vattnet från kastrullen och spola äggen omgående med kallt vatten ett par minuter.

Vi håller med och bjuder självklart på ett smarrigt äggrecept som ni kan se här nedan.

Ha nu en underbar helg!
Redaktionen

Veckans recept: Smarrig grönsaksomelett med svamp och feta

shutterstock_1056060722.jpg

Tänk vad mycket gott man kan trolla fram om man har ägg hemma. Den här omeletten är lite nyttigare, den innehåller 340 kcal/port och mängder av härliga grönsaker så klart. Ta del av receptet här


C-vitaminboosta i förkylningstider

Hösten är här och därmed råder det även förkylningstider. Ett knep som många tar till är att få i sig rikligt med C-vitamin och då är förstås citrusfrukterna ett bra alternativ, de är verkligen fullspäckade med C-vitaminer.

Apelsin betyder egentligen ”äpple från Kina” och är en svensk benämning som verkar bero på ett missförstånd. I de flesta andra språk utgår man från fruktens färg, orange.

Citron har varit en följeslagare under många år. Även den innehåller mycket C-vitamin och förmår fräscha upp andra livsmedel. Att den används speciellt mycket till fisk var antagligen en nödvändighet för att dölja dålig smak.

Lime är i förhållande till apelsin och citron rena rama nyheten. Den är mildare än citron och innehåller inga kärnor. Lime är viktig i såväl det asiatiska som de centralamerikanska köken.

I princip alla citrusfrukter importeras till Sverige. Rätt temperatur för lagring av citrusfrukter är strax över tio grader. Smaken är bäst när frukten är rumstempererad. Ett tips för att C-vitaminboosta är att lägga ner några citronskivor i sitt te eller lägga i en mixer/råsaftcentrifug och göra smoothies och andra hälsodrycker. En färgglad fruktsallad är förstås heller aldrig fel!


Organdonation: När livet vänder – ditt beslut kan avgöra någon annans framtid!

Idag avlider en person i veckan i väntan på organ eftersom efterfrågan är högre än tillgången på organ. En sammanställning som gjordes i början av oktober visar att hela 806 personer väntade på organ. Har du tagit ställning? Vi uppmärksammar, tillsammans med många andra, organdonation denna vecka!

Hela 806 personer väntade på organ den 1e oktober i år och ditt beslut kan avgöra någon annans framtid. Vill du veta hur det går till att donera organ och vad som gäller kan vi rekommendera den här heltäckande artikeln om just organdonation.

De flesta som väntar på organdonation väntar på en njure. Där kan väntetiden vara mellan 3-6 år och även om dialys finns under väntetiden handlar det inte om särskild ökad livskvalitet, utan mer en livsuppehållande behandling. För alla de som väntar på hjärtan, lever och lungor finns dock ingen alternativ behandling.

MOD är en partipolitiskt och religiöst obunden ideell förening som bildades 2012. Sedan fyra år tillbaka är H.K.H. Prins Daniel beskyddare av MOD och man är idag en ledande aktör när det kommer till att driva frågan om organdonation i Sverige. MOD arbetar för att ingen ska behöva dö i väntan på ett organ i Sverige.

I år har MOD valt att uppmärksamma något som man definierar som ett systemfel. För att en person, vid behov, skall kunna få ett nytt organ, måste någon annan ha donerat detta (sagt ja till donation). Det krävs även att denne avlidit på ett mycket specifikt sätt på en intensivvårdsavdelning, uppkopplad till en respirator och endast att man avlidit av vissa specifika dödsorsaker samt att sjukvårdspersonalen tar upp frågan om organdonation med den avlidnes anhöriga.

För att kvantifiera hur svårt det är att bli donator i Sverige har man tagit fram siffror som visar att under 2017 avled 91,000 personer (av olika anledningar) och av dessa blev enbart 188 personer organdonatorer. Detta trots att ca 80-85 % av befolkningen är positiva till frågan.

Samtidigt menar MOD att det finns konkreta och beprövade förslag (ifrån andra EU-länder) på hur man skulle kunna rätta till detta systemfel och fördubbla antalet organ donatorer i Sverige. Genom att införa ett system som utgår ifrån att man respekterar individers vilja till donation i större utsträckning och gör organdonation till en mer naturlig del av sjukvården, vilket man säger att den inte är idag. Filmen ”Organdonation – En fråga om liv och död” (79 sekunder) tar upp just detta systemfel som MOD vill belysa:

 

Boktips! I boken ”När livet vänder” har MOD samlat 100 berättelser för att visa vad organdonation egentligen handlar om. Det handlar om rörande berättelser om en ny chans när livet annars skulle varit förlorat. Det handlar om genomgod generositet och värmande omtanke om andra människor. Det handlar om familjer som får möjlighet fortsätta vara hela tack vare att någon sagt ja till organdonation.

Genom att köpa boken stöttar du MODs arbete för att ingen ska dö i väntan på organ och all vinst går oavkortat till MODs arbete. Boken finns att beställa här i MODs webshop.

För dig som vill bli donator kan du gå in på blidonator.se och läsa mer. Det är viktigt att vi alla tar ställning till organdonation – för att rädda fler liv när möjligheten finns!

Visste du att… Du behöver inte vara avliden för att donera organ, det går att donera organ också när man lever – bland annat njurar går att donera. Om du vill läsa mer om så kallad ”levande donation” så kan du göra det på levandedonation.se

Ditt beslut kan avgöra någon annans framtid!

Källa: MOD