Ett äpple om dagen…

”An apple a day keeps the doctor away” är ett brittiskt ordspråk och för folk över 50 år kan det visa sig vara ett mycket adekvat ordspråk.

En brittisk studie vid Oxford University visade nämligen att om personer över femtio år höll sig till en ”äppelkosthållning” skulle man kunna undvika så mycket som 8 500 hjärtinfarkter varje år. Det är ett imponerande antal måste vi hålla med om och ett bra argument för att du ska äta frukt och grönsaker. Sedan tidigare vet man att frukt och grönsaker minskar risken för hjärt- kärlsjukdom då den innehåller vitaminer, mineraler och fibrer. Dessa bidrar till att reducera ditt blodtryck och på så vis minska risken för hjärtinfarkt.

Det råder dock delade meningar om en ”äppeldiet” är nyckeln då man från Livsmedelsverket rekommenderar att du äter minst fem frukter eller grönsaker om dagen. Med andra ord är det frukt och grönt sammantaget som är allra nyttigast och bäst för hälsan! Och även om du äter äpplen eller annan nyttig kost ska du inte sluta medicinera om du tar medicin relaterat till hjärta- kärl. Vad äter du helst för frukt och grönsaker?

Livsmedelsverkets tips och råd

  • Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
  • Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
  • Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
  • Ät fisk ofta, gärna två till tre gånger i veckan.
  • Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.

Källa: Livsmedelsverket

Hjärtinfarkt: vilka är symtomen?


En hjärtinfarkt yttrar sig på lite olika sätt. Hälften av alla patienter med akut hjärtinfarkt har haft varningssymtom under de närmast föregående dagarna eller föregående månaden. Dessa symtom består av kortare episoder av tryck i bröstet, smärta, andfåddhet eller trötthet som kan ha kommit såväl i vila som vid lindrigt arbete. Det vanligaste akuta symtomet hos män är en starkt ihållande bröstsmärta. Bröstsmärtan kan ståla ut i en arm (ofta vänster armhåla eller arm) eller i båda armarna, halsen, nacken, käkarna, ryggen eller magen. Smärtan sitter i under minst 15 minuter och ger ofta upphov till ångest, illamående, matthet, andnöd, kallsvett, yrsel eller svimning. Läs mer i den här artikeln om hjärtinfarkt


Tips: Skölj din sallad rätt – minska risken för sjukdomar!

Visste du att du genom att tänka på hur du sköljer din sallad faktiskt kan minska risken av att smittas av till exempel salmonella? Vi berättar hur du gör!

Livsmedelsverket har inga exakta siffror på hur många sjukdomsutbrott som orsakas av sallad men dess danska motsvarighet gjorde för ett par år sedan en undersökning som visade att fem till sex procent av den undersökta salladen bar på salmonella. Danska livsmedelsverket konstaterade då att risken att smittas av sallad minskade med upp till åttio procent (!) om du sköljer den rätt.

Även i Sverige uppmuntrar Livsmedelsverket till att hantera på sallad rätt sätt så vi delar gärna med oss av den kunskapen för att öka kunskapen och minska smittspridning!

Så här sköljer du salladen

  • Ta bort skadade blad
  • Skilj sallad från stocken och klipp örter från stjälken
  • Skölj blad under rinnande vatten
  • Låt bladen torka på rent underlag eller använd salladsslunga

Fakta

Salmonella, ehec och campylobacter orsakar diarréer som kan vara blodiga, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. Sjukdomarna kan även orsaka följdsjukdomar som ledbesvär. Ehec kan ge njurskador. Både inhemska och utländskt odlade produkter kan bära på bakterier. Orsaken kan till exempel vara bevattning med smutsigt vatten. Ett sätt att undvika bakterier är att skölja all rå mat – som sallad och kryddväxter.

Läs mer om mage och tarm samt magåkommor (turistdiarré, glutenintolerans med mera) här.

Källor: Livsmedelsverket, Fødevarestyrelsen (TT), Expressen


Fredagsinspiration: Tjohej, tävla med DOKTORN och vinn biobiljetter!

Vi är så sjukt stolta över att det nya numret av vår populära tidning är ute att  vi vill fira med er, våra läsare och därför tävlar vi ut ett antal biobiljetter så häng med, turen kanske är på just din sida!

Det senaste numret av DOKTORN innehåller som alltid kunskap om medicin och hälsa, inspiration med fokus på välbefinnande och massa matnyttigt. Förutom alla intressanta nyheter som vi skriver om i varje nummer så kan du även läsa inte mindre än tre produkttester och vem vet, kanske någon av de testade produkterna hamnar i ditt hem? Vi har bland annat testat Philips omtalade eltandborste Sonicare DiamondClean och en aktivitetsmätare för vovven, FitBark.

Men, vi skriver ju om mycket mer än så. Fråga Doktorn är med i varje nummer, med frågor från er läsare och svar från våra experter. Det stora fokuset i majnumret ligger dock på yoga. Vi vågar lova att det mesta du behöver veta om yogans bakgrund och vad som händer inom yogan finns att läsa. Dessutom möter du Malin och för henne blev faktiskt yogan en räddning!

Traditionsenligt i årets andra nummer har vi även en stor interjvu med vinnaren av Sveriges mästerkock som i år är Klara Lind. Du kan läsa mer om vilka faror du ska se upp med om du har hund och/eller katt, vi hjälper dig hitta rätt träning och du får lära dig mer om hur solen och huden funkar ihop och att akne är mer än ett ungdomsproblem.

Vi skojar inte, allt det här finns i senaste numret av tidningen tillsammans med matrecept, träningsinspiration, krönikor, medicinhistoria (denna gång dyker vi ner i röntgen genom tiderna), vi får veta mer om hur det är att leva med allergi och så tar vi en närmare titt på det där med sockerberoende.

Så, hur kan du vinna biobiljetter undrar du? Jo det är så att vi är så glada att i senaste numret ha ingen mindre än supercoola Sabina Ddumba på omslaget. Sabina är inte bara en grymt skön person utan även en riktigt duktig artist. Sabina pryder även det snygga omslaget! Så, över till tävlingen…

Vi vill veta i vilken kanal Sabina kommer att medverka i ett populärt tv-program i höst? Skicka in namnet på tv-kanalen tillsammans med ditt bästa hälsotips, stort som smått, till redaktionen@doktorn.com alternativt Doktorn.com Isafjordsgatan 32B, 164 40 Kista och märk e-posten eller brevet med ”Sabina”. Senast nästa torsdag vill vi ha ditt svar, vinnarna presenteras på fredag.

1-2 pris: 2 biobiljetter + DOKTORN+
3-5 pris: DOKTORN+

Vad är DOKTORN+ egentligen? Jo, du kan prenumerera på DOKTORN. Varför prenumerera på en tidning som är gratis? För att den är fylld med ännu mer läsvärt innehåll och du dessutom får prenumerationsgåvor till ett värde av närmare 500 kronor. Så, om du inte har turen på din sida just den här gången, bara vill ta det säkra före det osäkra eller ge bort en prenumeration – passa på för nu har vi det här toppenerbjudandet som du kan hoppa på här! 🙂

Vi håller tummarna att just du blir en av våra lyckliga vinnare och delar med oss veckans magvänliga recept samt passar på att önska en riktigt härlig helg.

Vi ses igen på måndag, trevlig helg!

Redaktionen

Medelhavsgratäng

Enkel vardagsmat när den är som bäst. Bara att lägga i en form och låta gratängen sköta sig själv i ugnen medan du får tid till annat. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Mozzarella innehåller små mängder laktos och finns att köpa helt laktosfri. Här hittar du hela det smarriga receptet!


Konsten att krydda rätt och smaka av

Kryddor är ett måste för att locka fram den riktigt goda smaken på maten. Men det gäller att krydda i rätt tid och lagom. 

Nästan all smak går att förstärka med mer kryddor eller något som får smaken att accelerera. Till det sistnämnda räknas salt, socker, grönsaksbuljongpulver eller smör. Men att dölja kryddor är desto svårare. Tänk också på att allt som tillagas krymper eller avdunstar, det innebär att förhållandet mellan kryddor och råvara förändras. För att hitta rätt smakbalans är ett bra tips att krydda varsamt inledningsvis. Smaka sedan av maten under tillagningen så du kan följa utvecklingen och krydda på mer vid behov. Både färska och torkade kryddor förgyller maten och det är du som kock som bestämmer hur mycket maten ska kryddas!

 


Så sprider du snödropparna

För att få snödroppar att sprida sig fortare är det bra att hjälpa dem på traven genom att dela dem.

I alltför täta tuvor orkar en del av lökarna inte längre blomma. Bästa tidpunkten att dela dem är när de har blommat över, men innan bladen har vissnat. Gräv då upp hela tuvan och dela den i mindre delar för hand eller med en grep. Plantera sedan snödropparna där du vill ha dem, på samma djup som de var tidigare.


Moa bloggar: Startar löparsäsongen

Äntligen har jag tagit mig ut i löparspåret och hög tid är väl det för den 8 juni ska jag och mina kollegor springa Blodomloppet.

I Blodomloppet kan man välja att gå eller springa antingen 5 eller 10 km. Jag valde 10 km och vill gärna göra en hyfsad tid, så det är ju minst sagt på tiden att jag börjar jogga lite nu. Jag har till och med köpt nya joggingskor så ursäkterna är få.

Årets första pass gick ända väldigt bra måste jag säga, det kändes som att all spinning har gett effekt. Nu gäller det bara att vädret blir lite bättre så att inte motivationen tryter.

Är det någon av er som har anmält er till något lopp i år? Ses vi på Blodomloppet i Stockholm den 8 juni kanske?

Moa / Redaktionen

Blodomloppet är en ideell förening vars medlemmar är arrangörsföreningar och blodcentraler. Syftet med Blodomloppet är att uppmärksamma och manifestera behovet av blodgivning samt att främja en hälsosam livsstil.

Läs mer om Blodomloppet här


Primörer är inget man sparar på

Visst är de första primörerna lockande. Knippor med lök, morötter eller kanske rädisor.

Blasten signalerar nyskördat och superfräscht. Så går det en dag och vips är allt mjukt, sladdrigt och mest lämpat för kompostering. Hur kan det bli så? Jo, det beror på att primörer är kortlivade och bör ätas direkt efter skörd. Skulle man ändå vilja spara dem ett tag ska blasten bort så fort som möjligt.