Disktrasan – en bakteriespridare

En disktrasa kan vara full av bakterier, men det finns sätt att minska risken för bakteriespridning. 

Disktrasor kan utvecklas till riktiga bakteriehärdar. Generellt är det mer hygieniskt att använda vanligt hushållspapper när man exempelvis torkar av en diskbräda som ska användas igen. Vill man ändå använda disktrasa så är ett tips att koka disktrasan ett par minuter varje dag och hänga den på tork, då minskar risken för bakteriespridning. De trasor som börjar lukta illa ska däremot alltid slängas! Undvik även att använda samma disktrasa i flera rum, det vill säga, använd inte disktrasan som du har i köket till att torka rent även i vardagsrummet.


Odla i gemenskap

Delad trädgårdsglädje är sann trädgårdsglädje, enligt den ideella rörelsen Co-grow.

Sedan ett par år finns en rörelse i Sverige där folk delar med sig av sina trädgårdar till människor som vill odla. Co-grow, som initiativet kallas, är en ideell förening som i dag har över 800 medlemmar från Trelleborg till Luleå. Antingen de som har en täppa att erbjuda eller de som gärna vill odla på någon annans lott. Det är främst kvinnor i åldrarna 35–74 år som är medlemmar, enligt sajten Natursidan. Initiativtagaren Rebecka Hagman berättar att Co-grow främst har fokus på matodling, men samtidigt är ”…biologisk mångfald något vi värnar och gärna uppmuntrar våra användare att bidra till”.


Påskinspiration: Visste du det här om ägg…?

Ingen påsk utan ägg, inte sant! Därför listar vi ett gäng äggstravaganta äggfakta om hjälper dig komma i äggstra bra påskstämning. 

Ägg är ett populärt livsmedel som vi gärna äter året runt, men under påskveckan brukar det bli hela 50 miljoner ägg för svenska folket.

egg

Äggstra intressanta äggfakta! 

  • Ägg innehåller inte C-vitamin eller fiber men är rikt på järn.
  • Ägg innehåller antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och ß-karoten.
  • Ägg möglar sällan och om de gör det beror det i regel på att ägget förvarats alltför lufttätt.
  • En hög/toppig och fast gula visar att ägget är färskt.
  • Det går inte att frysa in ägg rakt upp och ner. För att frysa in ett ägg måste du knäcka det, blanda gulan och vitan och sedan frysa in det.
  • För att hålla ägget färskt i minst två månader i kylen ska ägget förvaras med den spetsiga sidan nedåt.
  • Äggens vita eller bruna färg beror på hönan. Bruna höns lägger för det mesta bruna ägg och vita höns värper vita ägg.
  • Storleken på äggen beror på hönans ålder. En ung höna värper i regel mindre ägg medan äldre hönor värper större.
  • Större ägg är skörare i skalet eftersom hönan avsätter lika mycket kalk (som är huvuddelen av skalet) oberoende på äggets storlek.
  • Det är bäst att koka ägg som är minst 7-8 dagar gamla.
  • Du räknar ut äggets ålder genom att räkna bakåt 28 dagar från det bäst-före-datum som står på förpackningen.
  • Ett ägg som förvaras i kylskåp har en hållbarhet på 2-3 månader.
  • Det är lättare att skala ett ägg om det kyls direkt efter att du kokat det.

Förutom mättande proteiner innehåller ägg alla viktiga aminosyror kroppen behöver. Du som äter ägg får dessutom i dig alla vitaminer utom vitamin C. Ett normalstort ägg ger mer än en tredjedel av dagsbehovet av selen, Vitamin E och B 12. De flesta vitaminer och antioxidanter finns i gulan.

Ägget är även en antioxidantrik hälsobomb rikt på till exempel antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein och ß-karoten, samtliga hjälper kroppen att bekämpa de fria syreradikaler som hela tiden angriper våra celler.

Ägg i historien

En av de mest utmärkande symboliska matvarorna under påsken är ägg. Ägg som mat är en vida spridd kristen symbol, vilket säkert till del förklarar äggens betydelse under påsken. Men påsken infaller också under en tid på året när honorna börjat värpa och tillgången på ägg var jämförelsevis god. Äggmålning är i vårt land känt sedan 1700-talet.

Vi passar nu på att önska alla våra läsare en härlig påsk – vi är tillbaka på tisdag igen! Glad påsk!

Redaktionen

Veckans recept: Quorndolmar 

Kåldolmar eller vinbladsdolmar har du kanske hört talas om, men hur är det med quorndolmar? Här är ett recept som är väl värt att testa! Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Här hittar du hela receptet på DOKTORN.com


Fredagsinspiration: Grönt är skönt, framförallt på tallriken!

Ät smart – och gärna grönt – så gör du en insats för hälsan. Här är fyra grönsaker som ofta bör inkluderas i måltiden. 

Förutom alla hälsofördelar så ser ju maten så mycket vackrare och aptitligare ut när man adderar grönt.

🥦 Broccoli

Innehåller en mängd nyttiga ämnen som betakaroten, C-vitamin, järn, zink, folsyra och andra B-vitaminer.

🍅 Tomat

Innehållet av lykopen som har visat sig kunna minska risken för prostatacancer. Lykopenet ökar vi upphettning.

🍃Grönkål

Grönkål är en riktig supergrönska och innehåller kanske flest antioxidanter av alla grönsaker.

🌰 Lök

Innehåller flavonoider som ger skydd mot hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom är det bakteriedödande.

Vacker som en solig vårdag är även veckans recept, som ju såklart innehåller en del nyttigheter den med. Njut och ha en trevlig helg!

Vårhälsningar Redaktionen

Veckans recept: Rostad pumpasallad med mathavre

Om du inte hittar muscat- eller hokkaidopumpa kan du ta en mindre mängd butternutpumpa. Receptet presenteras i samarbete med Belly BalanceReceptet hittar du på www.DOKTORN.com 


Majblomman 2019 – kan betalas med Swish

Bildkälla: Mobil.se

Bildkälla: Mobil.se

Imorgon 11 april börjar försäljningen av majblomman, som i år tar formen av en vitsippa. En annan nyhet är att majblomman går att köpa via Swish-betalning.

Majblomman, som är en ideell organisation, verkar mot barnfattigdom, både genom ekonomiskt stöd till enskilda barn och genom opinionsbildning om barns rättigheter. Det är också till det som pengarna från försäljningen av majblomman går.

En tradition med majblomman är att det är barnen som bestämmer färgerna och i år är det 13-åriga Saga som står för designen. Majblomman 2019 kan liknas vid en vitsippa med gräsgrön botten, gammeldags vaniljfärgade kronblad och en ljusgrön pärla i mitten.

Nytt för i år är att barnen som säljer majblomman ska kunna ta betalt via den digitala betallösningen Swish, något som länge har varit efterfrågat. Tidigare år har det bara varit kontanter som gäller. Betalningen görs genom att scanna en QR-kod, så barnet behöver alltså inte själv ha en mobiltelefon för att kunna ta betalt.

Förra året såldes det majblommor för 66 miljoner kronor och i år hoppas man på ännu mer, inte minst tack vare stödet för Swish-betalningar.

Majblomman säljs både som enskild blomma för 20 kronor, som krans för 40 kronor, som pin för 60 kronor och som klistermärke för 20 kronor.


Förbered skafferiet för kris

Har du rustat skafferiet i händelse av strömavbrott eller annan kris? Det finns viss mat som är bättre än annan att bunkra upp med. 

Vid snöstorm eller ett längre strömavbrott kan det vara klokt att ha ett extra lager mat hemma. Livsmedelsverket tips på bra mat att bunkra upp med är att köpa hem oljor, pasta, gryn, hårt bröd och konserver. Om det råder kris är det framför allt viktigt att få i sig tillräckligt med energi. Därför kan det vara bra att sådant som inte kräver någon tillagning, som nötter, frön, mandel, torkad frukt, chokladkakor, energibars och chips. Viktigast av allt är dock att ha dricksvatten tillgängligt.


Ny citrusfrukt väntas i fruktdisken

Snart utökas fruktavdelningen med den nya citrusfrukten Spring sunshine.

Mandarin, klementin och satsumas är bara några citrusfrukter som fyller frukthyllorna under vinterhalvåret. Nu kommer en ny variant med det vackra namnet Spring sunshine. Den har sin skördetid från mitten av mars till mitten av maj. Söt med hög juicehalt och få kärnor är två karaktärsdrag.

Spring sunshine introducerades i Spanien förra året och är det enda land som får odla frukten, som har utvecklats av Agricultural Research Organization (ARO) i Israel. Runt 700 000 träd kommer att sättas i jorden, skriver Svenska Magasinet.