Grattis Jessica – du gissade rätt!

Vi fick många bra bidrag men det verkar ha varit lite klurigare den här gången att gissa vem som pryder framsidan på senaste DOKTORN.

När dammet skingrades var det faktiskt bara Jessica från Åshammar som stod ensam kvar som vinnare och vinner en hemlig bok plus en helårsprenumeration på tidningen. Ett stort grattis till Jessica som gissade på att det var Artur Ringart som pryder vårt senaste omslag.

Mitt bästa hösttecken är när det börjar bli lite kyligt inne så tänder vi brasan i öppna spisen i vardagsrummet och kryper upp i soffan med tända ljus och en kopp te och favoritserien på tv:n, då är det höst! 😊 Jessica

Det kommer fler tävlingar framöver så det är bara att hålla ögonen öppna. Med det sagt, ett nytt nummer av tidningen DOKTORN är alltså ute nu på vårdmottagningar, stora sjukhus, apotek och tandvårdsmottagningar runtom i landet. Vill du ha tidningen DOKTORN direkt i brevlådan går det bra att prenumerera, prenumererar du nu så kan vi även skicka dig det senaste numret – annars börjar prenumerationen först när nästa nummer dyker upp! Här kan du prenumerera och få hela två prenumerationsgåvor Missa absolut inte artikeln om medicin på fältet i senaste numret – krismedicin, där hjälpen behövs!

Septembernumret är det stora numret om psykisk ohälsa men du får också läsa mycket mer, om organdonation, hur du förebygger höstens förkylningar, vad som händer när barn drabbas av cancer och du får som sagt stifta bekantskap med tv-legenden Artur Ringart. Dessutom testar vi Fitbit Versa, visar hur du kan träna om du råkar ha en kilt hemma, ger dig en inblick i medicinhistoria om narkosens upptäckt och mycket annat. För den som är prenumerant får man också fler recept, fler korsord och läsa en härlig intervju med succéförfattaren Catharina Ingelman-Sundberg.

Som alltid i varje nummer hittar man senaste hälsonyheterna inom områden som vuxenmedicin, barnmedicin, e-hälsa och hälsoteknik.


Rosa Bandet 2018

Årets version av Rosa Bandet föreställer en stege och ska symbolisera en passage från mörker till ljus.

Idag den 17 September börjar försäljningen av årets rosa band som den här gången är designat av modedesignern och konstnären Bea Szenfeld. Uppdraget att designa rosa bandet tog hon för sin mammas skull, och för alla andra som drabbas av cancer på ett eller annat vis. Varför hon valde att designa rosa bandet som en stege är för att hon tycker den symboliserar något hoppfyllt, en passage från mörker till ljus där man tar ett steg i taget. Nytt för i år är även att bandet är tillverkat i slitstarkt papper, som ska tåla Sveriges väder och vind. Materialvalet är signifikant för Bea Szenfeld, som bland annat är känd för sina effektfulla kläder i just papper.

Syftet med Cancerfondens rosa band är att bidra till forskningen så att färre drabbas och fler överlever cancer, men också för att sprida kunskap och driva påverkansarbete.

Här kan du köpa Rosa Bandet

Årets rosa band finns från och med idag att köpa i alla butiker hos Ica, Apotek Hjärtat, XXL och hos Lindex från och med den 24 september. Cancerfondens rosa band kostar 40 kronor varav 37 kronor går till Cancerfonden. Köp ett rosa band till dig och en vän redan idag så bidrar du till Sveriges främsta cancerforskning.


Fredagsinspiration: Gissa omslaget och vinn fina priser!

Om mindre än en vecka kommer det ett nytt spännande och välfyllt nummer av DOKTORN. För att fira har vi en tävling med tema höst där du kan vinna finfina priser som värmer i höstmörkret – så skynda att vara med!

I vinstpotten finns böcker och en helårsprenumeration på tidningen. Vi kommer att dra 3 st vinnare.

1:a pris = En särskilt utvald bok + en helårsprenumeration på tidningen DOKTORN+

2-3:e pris = En särskilt utvald bok

Tävling

Tävlingen går ut på om du kan gissa vem som pryder nästa omslag av DOKTORN?

Ledtråd: Personen var i många år förknippad med tv-sport och var länge en programledare för det oerhört populära programmet Lilla Sportspegeln. Idag arbetar personen inte längre inom public service men är fortfarande en aktiv profil och syns i media. Personen vi söker är född på 1950-talet.

Skicka in svaret på frågan tillsammans med en kort motivation om vad ditt bästa hösttecken är till redaktionen@doktorn.com, eller till DOKTORN Isafjordsgatan 32B, 164 40 KISTA Märk din e-post eller ditt postade bidrag med ”Hösttävling”

Tävlingen avslutas tisdagen den 18 september kl.23:59, så fram till dess kan du skicka in ditt tävlingsbidrag. Lycka till!

Med det sagt hoppas vi på många fina tävlingsbidrag, önskar dig åter ett stort lycka till samt ger dig veckans recept. Vi är tillbaka igen på måndag!

Redaktionen

Veckans recept: Krämig rotsellerisoppa

När det är lite kyligare utomhus är det extra gott att laga till en god soppa. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance. Receptet hittar du på www.DOKTORN.com

Genom att acceptera tävlingsvillkoren godkänner du att de uppgifter du lämnar om dig själv i samband med insändande av bidrag kommer att behandlas för att kunna administrera tävlingen samt i marknadsföringssyfte. Mer information om dina rättigheter avseende personuppgiftsbehandling finns att läsa på: http://www.doktorn.com/integritetspolicy Vinnaren kommer att publiceras med för- och efternamn på bloggen och Facebooksidan. Genom att delta godkänner du dessa Allmänna Tävlingsvillkor och samtycker till att vi behandlar dina personuppgifter för att administrera tävlingen enligt ovan. Personuppgifterna som vi behandlar i detta sammanhang är ditt för- och efternamn, din e-postadress, telefonnummer, kön, födelsedatum, postnummer och din motivering. Ansvarig för tävlingen är: Add Health Media AB, Isafjordsgatan 32B, 164 40 KISTA Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Add Health Media tar inte ansvar för eventuella tekniska svårigheter eller problem som kan påverka endera anmälan/inlämning eller slutresultatet för denna tävling. Detta gäller med undantag för våra skyldigheter vid personuppgiftsincidenter enligt Dataskyddsförordningen. I händelse av dispyt över reglerna, uppträdande, resultat och alla andra ärenden i relation till tävlingen kommer Add Health Medias beslut vara slutgiltigt och ingen korrespondens eller diskussion kommer att inledas. Detta gäller med undantag för legala frågor avseende behandling av dina personuppgifter eller om du vill återkalla ditt samtycke, för mer info se http://www.doktorn.com/integritetspolicy Vinnaren utses av redaktionen och beslutet kan inte överklagas och redaktionen behöver inte motivera sitt beslut. Vinnaren kommer att bli kontaktad så snart som möjligt efter att tävlingen avgjorts, senast 2 veckor efter att tävlingen avslutats. Add Health Media kommer att försöka nå vinnaren högst 5 gånger, om inte vinnaren gått att nå äger Add Health Media rätt att utse en ny vinnare i tävlingen. Genom att du skickar in ditt bidrag i tävlingen överlåter du upphovsrätten avseende bidraget till Add Health Media. Detta innebär bland annat att samtliga dina rättigheter till bidraget upphör och att Add Health Media får använda bidraget på valfritt sätt dock endast inom Add Health Medias normala verksamhet och i enlighet med svensk lag och god sed. Genom att delta i tävlingen garanterar du att du uppfyller tävlingsvillkoren. Add Health Media förbehåller sig rätten att diskvalificera bidrag som inte uppfyller ovan tävlingsvillkor.

Konsten att lagra äpplen

Vissa äpplen är redan skördade – andra återstår. Om du förvarar äpplena rätt kan du njuta av skörden länge.

Äpplen från den egna trädgården, hur gott är inte det? Men det är inte alltid man hinner ge bort eller göra något av hela skörden men det går att lagra äpplena ganska länge, bara man vet hur.  Enligt sajten Odla.nu ska du hålla koll på ditt äppelträd och vara noga med att ta bort all skadad frukt, både från trädet och från marken nedanför, annars kan sjukdomar som fruktmögel sprida sig. Du ska också tänka på att plocka de äpplen du vill vinterlagra innan de är helt mogna. Var mycket varsam när du plockar frukten. Ett smart knep är att svepa in varje äpple i tidningspapper så att de inte trycker mot varandra. Lägg dem sedan luftigt och förvara dem gärna i ett utrymme som håller tre till fem grader.


Koll på mingelmaten?

Toast, kanapé och krustad – är det bara olika namn på samma sak eller vad är skillnaden? Vi reder ut begreppen!

Små aptitretare hör mingelfesten till, men det är inte helt lätt att hänga med i snacket om vad var och en av de små munsbitarna kallas. Därför kommer här en liten lathund:

Toast = ett stekt vitt bröd med ett lyxigt pålägg.

Kanapé = en lika lyxig minimacka som en toast, fast utan stekning.

Krustad = en friterad minibägare som alltid serveras med en varm stuvning eller ragu.

Bouché = en liten smördegslåda i portionsstorlek som fylls med stuvning eller ragu. En smördegslåda stor nog att räcka till flera personer kallas för vol-au-vent.


Gör din egen pesto

Pesto sätter fart på det mesta och det är hur enkelt som helst att göra själv.

En riktigt god pesto kan piffa upp vilken rätt som helst, allt från enkel pasta till fryst lax – och du kan snabbt och enkelt mixa ihop din alldeles egna pesto. Du behöver:

  • Två krukor färsk basilika
  • Vitlöksklyfta
  • 25 gram pinjenötte
  • 1 deciliter olivolja
  • 1 kryddmått salt
  • 50 gram riven parmesanost

Börja med att plocka ned basilikabladen i mixer eller matberedare tillsammans med alla ingredienser utom osten och kör till en jämn smet. Blanda till sist ned lite riven parmesanost. Om peston blir för tjock och klumpig kan du addera några droppar kokande vatten. Vips så är peston klar att blandas i maten!

Överbliven pesto ska du förvara i kylen, där håller den upp till en vecka.


Fredagsinspiration: Så nyttig är svampen vi äter & veckans recept!

Svamp är inte bara gott utan också väldigt nyttigt. Vi har tagit en närmare titt på tre av våra vanligaste svampar och hur hälsosamma de är. Dessutom som alltid på fredagar, veckans recept. Häng med oss in i svampskogen! 

Säsongen för svamp är runt september-oktober även om du absolut kan hitta svamp året runt. Forskning pekar på att de allra nyttigaste ämnena får du dig till godo om du plockar svampar som har vuxit vilt. Förutom att innehålla både proteiner och viktiga mineraler som kalcium, zink, järn, mangan och selen är svamp otroligt fettsnålt.

Studier har även visat att karljohansvamp, om den lämnas i solen en timme eller två, blir en rik källa på D-vitamin. Inte illa eller hur! Så låt oss ta en titt på våra allra vanligaste svampar och hur nyttiga de faktiskt är…

Champinjon

För dig som vill stärka ditt immunförsvar så passar champinjonen perfekt. Champinjonen är rik på B-vitamin, jod och järn. Den har en mild smak som passar i många olika sorters matlagning och finns lätt att få tag på i butiker men naturligtivs också ute i naturen. Amerikansk forskning har visat att möss som nasslade i sig champinjoner utvecklade mindre inflammation och hade bättre tarmhälsa (B-vitamin och jod är ämnen som är viktiga för ämnesomsättningen).

Kantarell

Nej, kantarellen kan faktiskt inte odlas utan du hittar den ute i naturen. Kantarellen, som trivs i löv- och barrskogar, tillhör svamparna som innehåller mest naturligt D-vitamin. En stor del av D-vitaminet bevaras dessutom vid tillagning. Kantarellerna innehåller även en stor mängd kostfibrer och eftersom de lever i symbios med gamla träd som i sin tur levererar sockerämnen till svampen får de sin säregna, och i många tycken smarriga, smak. Kantarellen är en mycket tacksam matlagningssvamp då den passar till i stort sett allt!

Karljohansvamp

Precis som kantarellen innehåller karljohansvampen mycket D-vitamin. Karljohansvamp hittar du vanligtvis i lövskog tidigt på säsongen och vid granplanteringar senare in på svampsäsongen. Karljohansvampen är mild med en fast konsistens och en nötaktig smak som passar gott som stekta, i stuvningar och torkade. Även karljohansvampen behåller mycket av D-vitaminet även efter tillagning.

Då var det bara att snöra på sig stövlarna, fylla termosen, bre mackorna och bege sig ut i skogen med svampboken, penslarna och korgen. Men du, kom ihåg att vara noga med vad du plockar, du kan läsa mer om svamparna vi bör undvika i den här artikeln. Och, är du osäker – låt bli just den svampen, du kan alltid hitta andra!

Med det sagt önskar vi er en alldeles förträfflig septemberhelg, vi hoppas på sol och fint vänder (ryssvärme eller finlandsvärme, beror på vem och vart du läser) och så ses vi igen på måndag. Och du, glöm inte att det är val på söndag – ta din demokratiska rättighet på allvar, gå och rösta!

Trevlig helg! 

Redaktionen

Tofuwok med grön curry

Om det är någon svamp som är lätt att hitta i skogen så är det just trattisen. Den tål att smaksättas och trivs fint med äpple och salvia.

Det gör även karljohan och andra soppar. Spara gärna lite av den stekta svampen som garnityr i soppan. Här hittar du hela receptet på Doktorn.com