Fredagsinspiration: Pepparkakans dag – 10 intressanta pepparkakefakta!

shutterstock_506638561

 

Varje år äter vi svenskar flera ton pepparkakor och enligt legenden ska vi ju dessutom bli snällare när vi mumsar i oss av pepparkakorna. Men vad vet du egentligen om detta älskade bakverk?

Vi har samlat några spännande fakta om just pepparkakan, vilka fakta hade du koll på sedan tidigare och vilka fakta är nya? Kommentera gärna här i bloggen eller här på vår Facebooksida.

Pepparkaksfakta

  1. Historiker tror att pepparkakorna kan ha så pass gamla anor som tillbaka till år 1 700 f.Kr.
  2. Det finns historiska skildringar om att romerska krigare bar med sig pepparkakorna som mat när de var ute och krigade. Anledningen? Att pepparkakorna höll länge utan att mögla.
  3. Pepparkakorna tros ha kommit till Sverige via Tyskland. Tyska Nürnberg är sedan medeltiden något av ett pepparkakscentrum.
  4. Tidigare pepparkaksmotiv från 1300-talet var tillverkade av trä och kunde föreställa personer, vapensköldar eller religiösa symboler.
  5. Historikerna tror att vi svenskar började äta pepparkakor någon gång på 1300-talet. Anledningen tros vara att man bakade pepparkakor till ett kungligt bröllop, det mellan kung Magnus Eriksson och Blanka av Namur. För att hålla nere kostnaderna bjöd man på pepparkakor.
  6. På 1400-talet användes faktiskt peppar som ingrediens i pepparkakorna. Andra ingredienser var kardemumma, anis, fänkål, cederolja, pomeransskal och syltad citron. Peppar eller kryddpeppar användes som ingrediens in på 1900-talet.
  7. Under medeltiden bakades pepparkakorna ofta av nunnor och såldes under hela året som medicin på klosterapoteket. Man ansåg att kakorna kunde ha en lugnande effekt och lindra matsmältningsbesvär.
  8. Svenska pepparkaksrecept återfanns i kokböcker på 1700-talet och blev då mer vanligt att baka i hemmet. Innan dess importerades pepparkakorna.
  9. Pepparkakornas starka anknytning till julen kom på 1800-talet.
  10. Namnet pepparkakor kan härstamma från att kakorna ursprungligen faktiskt innehöll peppar alternativt att ordet ”peppar” var ett samlingsord för alla exotiska kryddor på den tiden.

Nu vet du! Med det sagt så delar vi med oss av flera pepparkaksrecept som du kan ha nöje att smaka på och önskar en riktigt trevlig helg!

Redaktionen

shutterstock_528539578

Veckans recept: Pepparkakans dag!

Så här kommer inte mindre än tre pepparkaksrecept som även passar dig som är gluten- eller laktosintolerant:

Laktosfria pepparkakor http://www.doktorn.com/artikel/laktosfria-pepparkakor

Glutenfria pepparkakor http://www.doktorn.com/artikel/glutenfria-pepparkakor

Glutenfria pepparkaksmuffins http://www.doktorn.com/artikel/glutenfria-pepparkaksmuffins


Anders bloggar: Konsten att balansera – inte det lättaste!

shutterstock_412820083

Livet handlar om balans. Det är bara att inse, hur kliché det än låter så är balansen mellan allting jag gör grunden till att tillvaron rullar smidigt. Hur står det till med din balans?

För det ska erkännas, även undertecknad kämpar med att balansera jobb, vardagsbestyr och relationer. Det är inte sällan något väger tyngre än något annat och då riskerar den där delikata balansen att rubbas. Jag blir ostadig på foten och tänker att jag riskerar att trilla omkull. Det är vid dessa tillfällen det gäller att försöka hitta något trick för att återfå balansen igen.

Jag tänker att det är vad det är. Vi kan inte alltid kontrollera allting, så är det bara. Ibland finns där en obalans vare sig vi vill det eller inte. Precis som när du är ombord en båt och havet gungar lär du dig till slut att manövrera fram även om det är lite ostadigt.

Jag prioriterar. Okej, så ett ben är ostadigare än det andra. Vad kan jag göra åt det brukar jag tänka. Hur kan jag stabilisera mig, vad är det som faktiskt är stabilt? Helt plötsligt kan jag upptäcka något i tillvaron som faktiskt gör mig lite mer stabil, om än inte helt.

Jag fokuserar på mig själv. Låt inte andra, runtomkring dig, påverka dig så du tappar balansen. Det är jättesvårt att inte låta kollegor, familj, kärleksrelationer göra dig ostabil. För de är en del av balansen. Men när allting kommer omkring är det du som sätter balansen i ditt liv. Så försök, blunda, och återfå din balans – det är inte det lättaste, jag erkänner men det går!

Min balans kommer och går. Genom livet upptäcker du nog att balansen kommer och går. Jag har haft perioder då balansen varit superstabil och andra när jag känt som att jag hänger mig fast i balanslinan med ett lillfinger. Det är så livet ser ut. Du kommer förmodligen inte alltid ha full balans. Men jag lovar att det kommer perioder där du kommer att vara så välbalanserad att du kan stå på huvudet på den där balanslinan, tro mig!

Att få balans i livet är något av det svåraste vi kan ta oss an, för det handlar om så många faktorer som ska fungera. Men, när du väl börjar skärskåda vad det är för faktorer, hur de påverkar dig och hur du kan få dessa att samspela, då kommer du upptäcka att även om du inte har kontroll över allting så hjälper det du har koll och kontroll på dig att stå stabilare.

Det är något vi måste öva på varje dag och ibland behöver vi lämna vissa saker för stunden för att de inte ger oss balans, andra gånger är vi så stabila att vi kan lägga till nya utmaningar. Oavsett, sluta aldrig öva på att få balans i ditt liv – jag tränar varje dag och kan jag, då kan banne mig du med.🙂

Anders.

shutterstock_520732237


Stå pall förkylningen!

shutterstock_515529823

I takt med vintern kommer förkylningarna som ett brev på posten. Stå emot bacillerna med några väl beprövade huskurer. Det här är råvarorna du behöver!

I vinter- och förkylningstider är det en ständig kamp att försöka undvika en droppande näsa, men med de här råvarorna – som du säkert redan har hemma – kan du mota förkylningen:

+ Vitlök – välkänd mot virusinfektioner.

+ Lök – förhindrar både hals- och öronont. Lägg till exempel löken i en näsduk och linda den mot örat.

+ Ingefära – inflammationshämmande och uppiggande.

+ Honung – lenade mot halsont och lindrar slemmig hosta.

+ Citron – boostar immunförsvaret och den starka doften kan lätta en täppt näsa.

+ Morot – en lätt bakteriedödande effekt och verkar slemlösande.

Använd råvarorna i matlagningen eller ät direkt för att stå emot bacilluskerna!

 

Källa: TT Nyhetsbyrån

Mysiga jultraditioner

julmarknad-foto_moa-jarefall-stortorgets-julmarknad-i-gamla-stan-stockholm-jultradition

Något som är riktigt härligt med julen och veckorna innan är alla mysiga traditioner som den för med sig. Här är mina favoriter!

Jag är ingen julnörd men visst tycker jag att den här tiden på året bjuder på några extra mysiga inslag. Så här ser min topp 5-lista ut över sådant som hör min jul till:

  1. Första biten julskinka. Ohotad etta på listan!
  2. Tända ljus. Vare sig det är adventsljusstaken eller ej så ordnar levande ljus stämningen!
  3. Så vackert när gator, balkonger och fönster lyser upp av ljusslingor och julstjärnor i olika former.
  4. Så himla mysigt att strosa omkring bland försäljningsstånden, smutta på en glögg och känna doften av brända mandlar. Ljuvligt!
  5. Baka lussebullar och göra julgodis. Dofterna och smakerna, behöver jag säga något mer?

Tycker du att något fattas på min lista eller är den komplett? Dela gärna med dig av dina egna favorittraditioner, här eller på vår Facbooksida, så kan vi jämföra!

Moa / Redaktionen


En julkalender fylld med goda gärningar – Snällkalendern är här!

kalendern

En liten handling kan göra stor skillnad. Därför finns Snällkalendern som uppmanar alla att göra en snäll handling varje dag fram till jul. 

Det är organisationen  Friends som i år lanserar Snällkalendern. Kalendern är en annorlunda julkalender som uppmanar till att ge i stället för till att få. Kalendern fungerar som ett ”bootcamp i snällhet”.

Användaren av kalendern varje dag får ett snällt uppdrag som blir gradvis svårare. “Säg hej till någon du inte brukar hälsa på” och “Häng ut en present till brevbäraren” är några exempel som döljer sig bakom luckorna.

Bakom idén står 23-åriga kreatören Didrik Persson och 22-åriga designern Nikki Schmidt som har tagit fram kalendern helt ideellt. Alla intäkter går till Friends arbete med att motverka mobbning bland barn och unga i skolor, förskolor och idrottsföreningar.

Kalendern finns att köpa fysiskt i butiker över hela Sverige och via Friends webbshop (dock tillfälligt slut). Snällkalendern finns även digitalt – du hittar den på http://www.snallkalendern.nu Vi har redan öppnat dagens lucka, nu är det din tur!🙂


Fredagsinspiration: Hur julkalendern blev en tradition

shutterstock_480443065

Julkalendern – detta utmärkta verktyg för att göra tiden fram till jul lite roligare – här är dess historia och lite roliga fakta.

Hur kommer det sig egentligen att vi använder julkalendern för att räkna ner dagarna till jul? Jo, det hela började redan på mitten av 1880-talet när en tysk mamma ville göra tiden fram till jul lite roligare för sin son Gerhard. Hon gjorde därför i ordning en bit färgglad kartong med tjugofyra kakor på. Sedan fick hennes son äta en kaka om dagen fram till julafton.

Gerhard blev många år senare delägare i ett tryckeri och med inspiration från sin barndoms kak-kalender gav han ut den första tryckta julkalendern i början av 1900-talet.

Det här visste du inte om julkalendern:

  1. Innan julkalendern kom till fanns en tradition i den protestantiska delen av Tyskland som gick ut på att göra ett kritstreck på dörren för varje dag i december fram till jul. Andra valde att tända ett just för varje dag.
  2. Syftet med julkalendern är att den ska underlätta väntan på julen, framförallt för barnen.
  3. Den första svenska papperskalendern kom 1934. Tanken var att Elsa Beskow skulle rita den, men på grund av tidsbrist från hennes sida så blev det istället vykortsmålaren Aina Stenberg-MasOlle. Den kallades Barnens adventskalender och såldes av Sveriges Flickors Scoutförbund.
  4. Sveriges radio började sända julkalender 1957.
  5. På tv har man årligen kunnat se julkalendern på Sveriges Television sedan 1960. Den första julkalendern hette Tutteliture.
  6. I vissa länder, exempelvis Schweiz, är det vanligt att man låter dekorera och numrera 24 stycken fönster av hela byggnader eller butiker som får agera adventslucka.

Har du några särskilda minnen av julkalendern, kanske en favorit bland de tv-sända julkalendrarna eller någon egen tradition? Berätta gärna i kommentarsfältet eller på vår Facebooksida

Nu önskar vi en trevlig helg och en mysig andra advent!

Redaktionen

Fakta: Wikipedia

Veckans recept: Adventssmoothie med saffran och mango

shutterstock_362575919

Saffran kan användas till så mycket mer än bara lussebullar, till exempel som ingrediens till den här krämiga smoothien. Se receptet här!


Köp spel – stöd kampen mot aids!

red

Är du precis som jag förtjust i att ladda ner och spela spel på din iPhone eller iPad kan du under en veckas tid samtidigt göra en god gärning.

Apple är som många andra globala stora företag engagerad i välgörenhet och under december brukar de alltid uppmärksamma kampen mot aids och hiv extra mycket. Det gör de under varumärket (RED), en symbol du kan se i anslutning till vissa produkter på hemsidan som röda mobilskydd eller iPad-fodral och liknande. Av intäkterna från de produkter som har den symbolen går en andel till kampen mot aids.

Från och med idag har de dessutom en kampanj i Appstore. Om du klickar på symbolen kommer det upp ett antal spel där alla intäkter från så kallade ”in-app purchase”, det vill säga när du köper något i spelet, går till kampen mot aids. Jag spelar mitt favoritspel, Plants vs. Zombies och när jag nu köper en uppgradering i spelet så går alla de pengarna, smått som stort, till den här kampen som inkluderar bland annat forskning.

Kampanjen pågår en vecka så varför inte förena nytta med nöje och antingen uppgradera ditt favoritspel eller hitta en ny favorit att upptäcka när du spelar spel på mobilen eller surfplattan. Om du klickar på symbolen i Appstore kan du även läsa om fler sätt som du kan stödja (RED)-kampanjen.

Anders
Chefredaktör